1月13日、追肥を行いました。
麦で大事なのはタンパク含量で、麺の延びも、パンのふっくらもタンパクあってのものです。
日本めん用のシロガネコムギで、9.7%以上、パン・中華めん用のミナミノカオリで11.5%以上が品質評価の基準値となっています。
無化学肥料栽培といきたいところですが、堆肥を出来るだけ入れるようにしていますが、今のところ化学肥料に多くを頼るしかありません。
強力小麦ではカナダほか外国産の高タンパクがありますが、施肥技術を知りたいところです。
P1130007